Η επιστήμη λέει ότι μπορείτε να εξαπατήσετε τους γευστικούς γευστικούς πόθους σας στην επιθυμία για υγιεινά τρόφιμα

Οι μπουμπούκια γεύσης μπορεί να καθορίσουν ποια τρόφιμα γεύονται νόστιμα για εσάς και τα οποία καταλήγουν ευγενικά να φτύνουν σε μια πετσέτα, αλλά μια νέα μελέτη αποδεικνύει ότι είναι δυνατό να αλλάξετε φυσικά τον τρόπο με τον οποίο δοκιμάζετε ορισμένα τρόφιμα - ειδικά εκείνα τα ενοχλητικά πικρά που δύσκολα μπορούν να καταπιούν αλλά προσφέρουν τόσα πολλά οφέλη για την υγεία. Σκεφτείτε τη μαύρη σοκολάτα που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, το ραδίκι με βιταμίνη και τα χόρτα με τα θρεπτικά συστατικά.

Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Purdue και στο Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ πρόσφατα διαπίστωσαν ότι οι πρωτεΐνες στο σάλιο που συνδέονται με τη γεύση μπορούν να τροποποιηθούν με την κατανάλωση πικρών τροφών. Καθ 'όλη τη διάρκεια της μελέτης, οι ερευνητές ζήτησαν από τους συμμετέχοντες να πίνουν γάλα σοκολάτας τρεις φορές την ημέρα για μια εβδομάδα και να βαθμολογήσουν την πίκρα του (το κακάο είναι ένα πικρό συστατικό, εάν δεν αφήνεται ζεστό).

Αφού οι συμμετέχοντες κατανάλωναν το γάλα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η πρωτεϊνική σύνθεση του σάλιου τους είχε αλλάξει και αποτελούταν από περισσότερες πλούσιες σε προλίνη πρωτεΐνες που είναι γνωστό ότι δεσμεύουν τις αιχμηρές αρωματικές ενώσεις στη σοκολάτα. Καθώς αυτές οι πρωτεΐνες αυξήθηκαν, οι συμμετέχοντες σημείωσαν ότι το γάλα ήταν λιγότερο πικρό. Στην ουσία, διαπίστωσαν ότι όσο πιο πικρά τρόφιμα τρώτε, τόσο περισσότερο θα απολαύσετε τον τρόπο που δοκιμάζουν και θέλετε να προσθέσετε περισσότερα από αυτά στη διατροφή σας.

"Αλλάζοντας τη διατροφή σας, μπορεί να αλλάξετε τη γεύση σας με τρόφιμα που σε κάποιο σημείο σας γευστούσαν δυσάρεστα", σύμφωνα με τον Cordelia A. Running, Ph.D., σε ένα δελτίο τύπου σχετικά με τη μελέτη.

Αυτό είναι μεγάλη είδηση ​​για όσους αποφεύγουν τα πικρά λαχανικά λόγω της σκληρής γεύσης τους, ειδικά όταν τόσοι πολλοί μπορούν να είναι επωφελείς για το σώμα. Ο Charles Passler, MD (διατροφολόγος όπως οι Bella Hadid και Adriana Lima) λέει στο MindBodyGreen ότι τα πικρά λαχανικά μπορούν να κάνουν θαύματα για το πεπτικό σας σύστημα. Ενεργοποιούν κύτταρα στο στομάχι που βοηθούν την παραγωγή οξέος, χολής και πεπτικού ενζύμου, που όλες ενισχύουν την πέψη και μπορούν να βοηθήσουν στην αποτοξίνωση του ήπατος. Είστε έτοιμοι να εκπαιδεύσετε τους γευστικούς γευστικούς πόρους σας για να επιζητήσετε αυτές τις πικρές τροφές καλές για σας; Ξεκινήστε προσθέτοντας αυτά τα στοιχεία στη λίστα τροφίμων.

Πικραλίδα Πράσινοι

Η πικραλίδα είναι μια μεγάλη πηγή φυλλικού οξέος, μαγνησίου και φυτικών ινών. Είναι επίσης συσκευασμένα με βιταμίνες A, C, E, K, και B6. Πέτα τα σε μια σπιτική σούπα, σοτάρετε τα για ένα πιάτο, ή τα πετάξτε σε ένα λείο.

Μαύρη σοκολάτα

Η σκοτεινή σοκολάτα είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Είναι επίσης πιστεύεται ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και προστατεύει το δέρμα σας από τη ζημία από τον ήλιο. Απολαύστε ένα τετράγωνο ή δύο τη νύχτα για μια υγιεινή θεραπεία.

Μπρόκολο Ράμπε

Μόλις μια μικρή μερίδα μπρόκολο rabe παρέχει πάνω από το ήμισυ της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας βιταμινών Α και C. Είναι επίσης μια καλή πηγή φυλλικού οξέος και είναι γεμάτη αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες.

Ρεγκούλα

Ανακατέψτε μια σαλάτα με ρόκα για να αποκομίσετε τα οφέλη από αυτό το πράσινο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχει ασβέστιο, κάλιο, φυλλικό οξύ και βιταμίνες C, K και Α.

Λάχανο

Αυτή η σούπερ τροφή θα σας δώσει μια υγιή δόση πρωτεϊνών, ινών, βιταμινών Α, C, K, φυλλικού οξέος και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Πετάξτε το σε μια σαλάτα ή σοταρίστε το στη σόμπα με καρυκεύματα για μια θρεπτική πλευρά.

Έπειτα: Βρήκαμε την ακριβή διατροφή του Meghan Markle και είναι εκπληκτικά εφικτή.

Αυτή η δημοσίευση δημοσιεύτηκε αρχικά στο MyDomaine