Αυτό το συνηθισμένο συστατικό μαγειρικής είναι «χειρότερο από τη ζάχαρη», επιβεβαιώνει η μελέτη

Η πλοήγηση στο πετρελαϊκό διάδρομο στο σούπερ μάρκετ μπορεί να είναι μια πρόκληση που προκαλεί κεφαλαλγία. Μεταξύ της ελιάς, της καρύδας, της ελαιοκράμβης και του φυτικού ελαίου, μπορεί να είναι δύσκολο να διακρίνετε την πιο υγιεινή επιλογή, αλλά μια νέα μελέτη μόλις έκανε την απόφασή σας λίγο πιο εύκολη. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό PLoS One, υπάρχει ένα λάδι που δεν ανήκει στο κελάρι σας: σογιέλαιο.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας τράφηκαν ποντίκια με μια σειρά από δίαιτες που περιείχαν 40% λιπαρά, εκθέσεις πρόληψης . Η πρώτη ομάδα τράφηκε με λίπος από έλαιο καρύδας, ενώ η δεύτερη ομάδα έλαβε σογιέλαιο, το οποίο περιέχει ακόρεστα λιπαρά. Η ομάδα τροφοδοτούσε επίσης ποντίκια δύο τροποποιημένες εκδοχές των διαιτολογίων που περιείχαν φρουκτόζη.

Ανακάλυψαν ότι τα ποντίκια που έφαγαν μια δίαιτα που περιείχε σογιέλαιο κέρδισαν το μεγαλύτερο βάρος - ένα επιβλητικό 25% περισσότερο από όσους είχαν έλαιο καρύδας. Σε σύγκριση με εκείνους που είχαν φρουκτόζη στη διατροφή τους, είχαν επίσης παχύτερα συκώτια και περισσότερη αντίσταση στην ινσουλίνη, που είναι και τα δύο σημάδια διαβήτη και μεταβολικού συνδρόμου. Η πρόληψη πηγαίνει τόσο πολύ ώστε να ονομαστεί αυτό το συστατικό "χειρότερο από τη ζάχαρη".

Η εξάλειψη του σογιέλαιου από τη διατροφή σας και το ντουλάπι μπορεί να είναι ευκολότερο να αναφερθεί παρά να γίνει. Το προϊόν είναι ένα κοινό λάδι μαγειρικής και ένα συστατικό σε συσκευασμένα τρόφιμα. Είναι το βασικό συστατικό στο φυτικό έλαιο και μπορεί να βρεθεί σε ψίχουλα ψωμιού, δημητριακά, κροτίδες, απομιμήσεις γαλακτοκομικών, βρεφική φόρμουλα και πολλά άλλα. Αντ 'αυτού, προσθέστε αυτά τα πιο υγιεινά προϊόντα καρύδας κάτω στο ντουλάπι σας.

Κάντε κλικ εδώ για να δείτε πέντε κοινά γεύματα με επικίνδυνη ποσότητα πρόσθετης ζάχαρης.

Αυτή η ιστορία εμφανίστηκε αρχικά στο MyDomaine.