διατροφή

Αυτό είναι αυτό που συμβαίνει στο σώμα σας όταν σταματήσετε να τρώτε υδατάνθρακες μετά τις 2:30 μ.μ.

Απρίλιος 2024

Συνεχίζεται με καθαρισμό χυμών και η διατροφή κετο είναι μια ολόκληρη σχολή διατροφικής σκέψης αφιερωμένη στην ιδέα ότι δεν είναι αυτό που τρώτε, αλλά όταν τρώτε αυτό είναι σημαντικό. "Η παρακολούθηση του ρολογιού, και όχι μόνο των θερμίδων, μπορεί να διαδραματίσει σημαντικότερο ρόλο στον έλεγχο βάρους απ 'ό, τι είχε αναγνωριστεί προηγουμένως", αναφέρει ο The New York Times αναφορικά με μια σειρά μελετών επί του θέματος. Στην πραγματικότητα, η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία υιοθέτησε την ιδέα ότι οι θερμίδες με εμπρόσθιο φορτίο στην αρχή της ημέρας μπορεί να "βοηθήσουν στη μείωση των παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλή χοληστερόλη".

Ο David Kirsch, συγγραφέας και διασημογράφος των οποίων οι πελάτες συμπεριλαμβάνουν τη Jennifer Lopez και την Kate Upton, θα συμφωνούσε με αυτό το συναίσθημα. Πρόσφατα βοήθησε τη Lauren Levinson του Harper's Bazaar να σχεδιάσει ένα σχέδιο διατροφής το οποίο ουσιαστικά θα του επέτρεπε να «αποσυμφορήσει ενώ θα τρώει ακόμα ζυμαρικά και να πίνει κρασί», που είναι ένας τρόπος ζωής που μπορούμε σίγουρα να πάρουμε πίσω. Η πρώτη του πρόταση; Πρακτική έλεγχος μέρους και να είστε προσεκτικοί του χρόνου. Ο Kirsch έβαλε το Levinson σε ένα σχέδιο 12 ημερών για τον τρόπο ζωής, το οποίο περιλάμβανε πέντε ημέρες την εβδομάδα (μείγμα γιόγκα και άσκηση δύναμης) και κόβοντας τους υδατάνθρακες μετά τις 2:30 μ.μ.

"Η κατανάλωση υδατανθράκων το πρωί και καθ 'όλη τη διάρκεια της μέρας σας βοηθά να τροφοδοτείτε σωστά όλη την ημέρα", δήλωσε ο Kirsch στο περιοδικό. Επειδή οι υδατάνθρακες συγκρατούν το νερό στο σώμα σας, αρχίζετε να ψάχνετε πιο γεμάτοι. Η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων σε ένα συγκεκριμένο σημείο, όπως 2:30, δίνει στο σώμα σας την ευκαιρία να απορροφήσει και να αποστραγγίσει όλο αυτό το υπερβολικό νερό. για να τα κάψετε καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. "

Συγκεκριμένα, ο Levinson επικεντρώθηκε στην κατανάλωση κυρίως υδατανθράκων χωρίς γλουτένη και ολικής αλέσεως, όπως βρώμη, φακές, καστανό ρύζι και quinoa, όλες πριν από τις 2:30 μ.μ. "Αυτοί οι υδατάνθρακες είναι καλύτεροι για εσάς από τα ψωμιά ή τα ζυμαρικά επειδή είναι πλούσιοι στις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεστε για να κερδίσετε άπαχο μυ ", εξηγεί ο Kirsch. Η Levinson έκοψε επίσης τα μεγέθη των μερίδων της. Αντί για να έχει μια γλυκοπατάτα με μεσημεριανό γεύμα, για παράδειγμα, η Kirsch της συμβούλευσε να ψήσει μια γλυκιά πατάτα στις αρχές της εβδομάδας και να την φάει στα τέταρτα, συνδυάζοντάς την με άλλα συστατικά όπως τα λαχανικά και το κοτόπουλο σε μια σαλάτα.

Όταν οι 12 μέρες ήταν ψηλά, τα τζιν του Levinson "ταιριάζουν δραματικά καλύτερα" και η "μέση της αισθάνθηκε πιο ομαλή", ανέφερε. "Τα διαιτολόγια δεν είναι ένα μέγεθος-ταιριάζει-όλα, αλλά για μένα, αυτό το σχέδιο εργάστηκε για να ισοπεδώσει το στομάχι μου." Διευκρινίζει ότι δεν ζυγίζει τον εαυτό του καθ 'όλη τη διάρκεια των δώδεκα ημερών, δεδομένου ότι ο στόχος της ήταν να απομπλέκεται παρά να χάνει το βάρος.

"Ήμουν επίσης λιγότερο ανήσυχος για το φαγητό γενικά", προσθέτει. "Γνωρίζοντας ότι θα μπορούσα να φέρω μια φέτα ολόκληρης της σάρκας Margherita πίτσας για μεσημεριανό γεύμα (και σίγουρα κατά τη διάρκεια των δώδεκα ημερών), με έδιωξε να μην αισθάνομαι στερημένος, τίποτα δεν ήταν εκτός ορίων, επομένως δεν υπήρχε κανένας πόθος. Από τη δοκιμή του τρόπου ζωής, υιοθέτησε τον κανόνα 80/20, δηλαδή εφαρμόζει τον κανόνα 2:30 μ.μ. το 80% του χρόνου και τρώει ό, τι θέλει όποτε θέλει το άλλο 20% του χρόνου.

"Αυτό αφήνει την ευκαιρία για μένα να πάω στο Gramercy Tavern με τον σύζυγό μου για ένα δείπνο το Σάββατο και να πάω στην πόλη με το άρτυμα που έχει εγχυθεί τυρί", καταλήγει. Αυτή είναι μια δίαιτα που μπορούμε να πάρουμε πίσω.

Προχωρήστε στο παζάρι του Χάρπερ για την φωτογραφία πριν και μετά από το Levinson, καθώς και ένα δείγμα μίας ημέρας του σχεδίου γεύματος.