Το FDA μόλις ανακοίνωσε σημαντικές αλλαγές σε όλες τις ετικέτες διατροφής των τροφίμων σας

Εκτός από την κοινή λογική (δηλαδή γνωρίζοντας τις γενικές διαφορές διατροφικού περιεχομένου μεταξύ τσιπς πατάτας και πράσινου λειοτριβείου), βασιζόμαστε στις ελεγχόμενες διατροφικές ετικέτες της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων για να γνωρίζουμε το ακριβές περιεχόμενο των τροφίμων που τρώμε. Είτε είναι τοποθετημένο στην πλευρά του κουτιού των αγαπημένων μας πρωτεϊνικών ράβδων είτε στο πάτωμα ενός προσυσκευασμένου κουζινα quinoa, έχουμε γίνει αυτοαποκαλούμενοι εμπειρογνώμονες στο γρήγορο σάρωση των ποσοστών βιταμινών και ανόργανων ουσιών και των ποσοτήτων λιπαρών, πρωτεϊνικών και υδατανθράκων . Είναι ο μόνος τρόπος για να αποφύγετε πραγματικά icky συστατικά, όπως trans λίπος, προστιθέμενα σάκχαρα, ή υψηλές ποσότητες νατρίου.

Λοιπόν, σύμφωνα με νέα ανακοίνωση του FDA, αυτές οι γνωστές ετικέτες διατροφής πρόκειται να φαίνονται πολύ διαφορετικές. Σε μια έκθεση ενημέρωσης των καταναλωτών, η FDA αποκάλυψε το νέο σχεδιασμό και το υποχρεωτικό περιεχόμενο για όλες τις επερχόμενες ετικέτες τροφίμων. Συνεχίστε να εμφανίζετε όλες τις λεπτομέρειες.

Σύμφωνα με την έκθεση, η συλλογιστική πίσω από την αλλαγή της ετικέτας είναι "να σας βοηθήσει να κάνετε καλύτερα ενημερωμένες επιλογές σχετικά με τα τρόφιμα που εσείς και η οικογένειά σας τρώτε και να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε μια υγιεινή διατροφή". Βασίζεται σε ενημερωμένες επιστημονικές πληροφορίες και μεταβαλλόμενες διατροφικές συνήθειες στις ΗΠΑ

Όσο για το τελευταίο, τα σήματα FDA πρέπει να αντικατοπτρίζουν ρεαλιστικά μεγέθη σερβιρίσματος, τα οποία θα μπορούσαν να εξηγήσουν γιατί είναι καιρός για μια διατροφική makeover. Μετά από όλα, έχει συμβεί πολλές φορές όπου έχω πάει για να φάω μια χούφτα μάρκες ή κροτίδες, έλεγξα το μέγεθος σερβιρίσματος, και έβλεπα ότι είναι ένα πενιχρό 3 κομμάτια ... σε ποιο κόσμο είναι αυτό ρεαλιστικό; "Το FDA πρέπει να βασίσει τα μεγέθη σερβιρίσματος σε αυτό που οι άνθρωποι τρώνε και πίνουν, έτσι ώστε οι ανάγκες για το μέγεθος των μεγεθών να έχουν προσαρμοστεί ώστε να αντικατοπτρίζουν τα πιο πρόσφατα δεδομένα κατανάλωσης. από μια μερίδα, θα δείτε πληροφορίες για τη διατροφή ανά μερίδα καθώς και ανά συσκευασία. Αυτό σημαίνει ότι για μια πίντα παγωτού αναγράφονται οι θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά για μια μερίδα και ολόκληρο το δοχείο ", αναφέρει η έκθεση.

Η έκθεση αναφέρει επίσης ότι " σχεδόν το 40% των αμερικανών ενηλίκων είναι παχύσαρκοι και η παχυσαρκία συνδέεται με καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια, με ορισμένους καρκίνους και διαβήτη" και γι 'αυτό ήρθε η ώρα να αλλάξουν οι διατροφικές ετικέτες, προκειμένου να καταστούν ευκολότερα τα ανθυγιεινά συστατικά εντοπίστε και αποφύγετε .

Ακολουθεί μια εικόνα δίπλα-δίπλα που δείχνει τις διαφορές μεταξύ της τρέχουσας ετικέτας και της νέας, η οποία θα είναι απαραίτητη για όλους τους κατασκευαστές μέχρι το 2021. Πρώτα, το μέγεθος των μερίδων, ο αριθμός των μερίδων και το ποσό των θερμίδων είναι μεγαλύτερα και πιο τολμηρά . Αυτό καθιστά ευκολότερο να εντοπίζει άτομα που μπορεί να παρακολουθούν το βάρος τους, να υπολογίζουν θερμίδες ή απλά να προσπαθούν να μειώσουν το μέγεθος της μερίδας.

Στη συνέχεια, μπορείτε να παρατηρήσετε ότι τα πρόσθετα σάκχαρα αναφέρονται, ενώ οι θερμίδες από το λίπος δεν είναι. Για παράδειγμα, τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, όπως αυτά που υπάρχουν στα περισσότερα φυτικά έλαια και ξηρούς καρπούς, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων όταν τρώγονται στη θέση του κορεσμένα και trans λιπαρά. " Με άλλα λόγια, τα αβοκάντο και το ελαιόλαδο έχουν φυσικό λίπος, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι ανθυγιεινά. Στην πραγματικότητα, είναι ακριβώς το αντίθετο.

Τέλος, η παλιά ετικέτα παραθέτει τα ποσοστά βιταμίνης Α και C, ενώ η νέα αντικαθιστά αυτά με βιταμίνη D και κάλιο, αφού οι Αμερικανοί σήμερα δεν παίρνουν πάντα τις συνιστώμενες ποσότητες αυτών των θρεπτικών συστατικών., επειδή οι ανεπάρκειες στις βιταμίνες αυτές είναι σπάνιες σήμερα, αλλά μπορούν να συμπεριληφθούν από τους κατασκευαστές εθελοντικά. "

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, μπορείτε να αναμένετε ότι οι σημερινές ετικέτες θα αντικατασταθούν πλήρως από το νέο μέχρι το 2021. Για να πάρετε όλες τις λεπτομέρειες και να μάθετε περισσότερα για το σκεπτικό της FDA πίσω από αυτή την αλλαγή, κατευθυνθείτε στην πλήρη αναφορά των καταναλωτών.