Είναι Science: Φάτε αυτά τα 2 πράγματα για μια πιο υγιή καρδιά

Η μελέτη διεξήχθη με 25 υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα. Κάθε άτομο συμμετείχε σε δύο δίμηνες εβδομαδιαίες περιόδους διαιτητικής παρέμβασης. Η μία αφορούσε δίαιτα "ελέγχου", όπου οι συμμετέχοντες κατανάλωναν 60% θερμίδων από υδατάνθρακες, 16% θερμίδες από πρωτεΐνες και 24% θερμίδες από λίπη. Η άλλη δίαιτα ήταν «πειραματική». Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι συμμετέχοντες αντικατέστησαν το 16% της θερμιδικής τους πρόσληψης που καταναλώθηκε προηγουμένως σε ραφιναρισμένα άμυλα και πρόσθετα σάκχαρα με πρωτεΐνες από αυγά και ακόρεστα λίπη από έλαια. Πριν και μετά από κάθε δίαιτα, οι συμμετέχοντες εξετάστηκαν για δείκτες καρδιαγγειακού κινδύνου.

Σύμφωνα με τη μελέτη, "η αντικατάσταση ~ 16% της ενέργειας από εξευγενισμένα άμυλα και προστιθέμενα σάκχαρα με συνδυασμό πρωτεϊνών αυγών και ακόρεστων λιπαρών βελτίωσε τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα (ευαισθησία στην ινσουλίνη) και άλλαξε αρκετούς δείκτες καρδιαγγειακής υγείας, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης των τριγλυκεριδίων και της αύξησης χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνη (LDL, η "κακή" μορφή χοληστερόλης). Με άλλα λόγια, η αντικατάσταση του αμύλου και της ζάχαρης με την πρωτεΐνη των αυγών και τα ακόρεστα λίπη (σκέφτεται το φυτικό έλαιο, τα καρύδια και τα ψάρια) μείωσε τον κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις .

Οι ερευνητές σημειώνουν ότι αυτά τα ευρήματα παραπέμπουν στις πιο πρόσφατες κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς. Αφαιρέστε τα ραφιναρισμένα σάκχαρα και τα άμυλα (* αναστενάζοντας *) και φορτώστε το καλάθι αγορών σας με τα υγιή υλικά. Και, όπως πάντα, μην ξεχάσετε να εργαστείτε σε ένα μικρό καρδιο.

Στη συνέχεια, δείτε τι συνέβη όταν ο συντάκτης μας ζήτησε από τον καλλιτέχνη μακιγιάζ της Chanel να του δώσει ένα makeover.