Μια υγιεινή (και Delicious) συνταγή κέικ βατόμουρου υπάρχει, και έχουμε την απόδειξη

Δεν υπάρχει τίποτα σαν τη χαρά να βλέπουμε μια στοίβα από τηγανιτές πατάτες με σιρόπι σφενδάμου, ειδικά ένα πρωινό της Κυριακής. Είναι πραγματικά μια απλή ευχαρίστηση που ποτέ δεν γερνάει. Αλλά αντί να πάτε για πρωινό, γιατί να μην τα μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι; Μετά από την παρακολούθηση της Dawn Russel, ιδρυτή της 8Greens, και του David Codney, επικεφαλής σεφ του Peninsula Hotel, του Beverly Hills, μαντέψουν μια υγιή συνταγή κρέμας βατόμουρου σε λίγα λεπτά, κοιτάζουμε να κάνουμε το stack ένα τελετουργικό πρωινό της Κυριακής.

Ο Russel μάλιστα μας παραδέχτηκε ότι δεν μαγειρεύει, αλλά ακόμη και μπορεί να κάνει αυτές τις τηγανίτες με τα παιδιά της επειδή είναι τόσο απλό και υγιές. Παρακολουθήστε το βίντεο παρακάτω, καθώς οι Russell και Codney δημιουργούν νόστιμες και θρεπτικές τηγανίτες που μπορείτε να φάτε κάθε μέρα. Τώρα πού είναι αυτό το χτύπημα;

Το ξενοδοχείο Peninsula Hotel Beverley Hills Συνταγή κέικ

Κάνει: 16 τηγανίτες

Εξυπηρετεί: 4

Συστατικά

2 κουταλιές σούπας λιναρόσπορο
1/3 φλιτζάνι αλεύρι κριθαριού
1/3 φλιτζάνι * αλεύρι σίκαλης
1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας. χωρίς γλουτένη γενικής χρήσης αλεύκαστο αλεύρι
2 tsbp. μαγειρική σόδα
1 1/2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων
2 κουταλιές της σούπας. καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας. πουρές μήλων
1 κουταλιά της σούπας. manuka +20 μέλι
3 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
2 1/2 φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βουτυρόγαλα
2 κουταλιές της σούπας. έλαιο κράμβης
1 φλιτζάνι έλασης βρώμης
1 8Greens δισκίο διαλυμένο σε 2 κουταλιές της σούπας. νερό (προαιρετικό)
Ελαιόλαδο, για λίπανση
Βακκίνια
Σιρόπι σφενδάμου, για να σερβίρουμε

Κατευθύνσεις

Προσθέστε αλεύρι από λιναρόσπορο, κριθάρι, σπέρματα και αλεύρι για κάθε χρήση σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τη σόδα ψησίματος, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός.

Προσθέστε καστανή ζάχαρη, μήλο, μέλι, αυγά, βουτυρόγαλα και λάδι canola και χτυπήστε για να ενσωματώσετε. Προσθέτουμε την τυρμένη βρώμη και ανακατεύουμε μέχρι να διανεμηθεί καλά μέσα στο κτύπημα, στη συνέχεια ανακατέψτε στο νερό 8Greens.

Βάζετε τηγανίτες σε ένα ζεστό ψησταριωτό ή το ταψί ελαφρά επικαλυμμένο με ελαιόλαδο. Τσαγιέρα 1/4 φλιτζάνι πάνω στο ταψί ή τηγάνι. Πασπαλίστε τα βακκίνια πάνω σε τηγανίτες πριν τα σκουπίδια.

Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και σερβίρετε αμέσως με σιρόπι σφενδάμου.

Η Dawn προσθέτει: "Μας αρέσει να βουτάς το δάγκωμα των τηγανιτών με το τσίμπημα σε σιρόπι σφενδάμου, οπότε το σιρόπι δεν εξαφανίζεται στις κρέπες. Επίσης, αυτό είναι ένα τέχνασμα για να χρησιμοποιήσεις λιγότερο σιρόπι, κάτι που σίγουρα δεν λέω τα μικρά μου παιδιά".

Σημείωση του σεφ : Το αλεύρι από σπέρματα είναι συγγενής του μαλακού σίτου που, όταν αφεθεί μη επεξεργασμένο, περιέχει περίπου 17% πρωτεΐνη, 9% διαιτητικές ίνες και 3% υγιή καρδιά.

Προσθέστε Nutriion σε κάθε γεύμα με 8Greens

Προηγούμενο Επόμενο: Η εγκυκλοπαίδεια σας εγκριθεί $ 50, $ 100, ή $ 150 υγιεινή λίστα παντοπωλείων.

Αυτή η ιστορία εμφανίστηκε αρχικά στο MyDomaine.