Αυτά τα τρόφιμα βλάπτουν τον μεταβολισμό σας

Για να μην σας φοβίσει τελείως, αλλά υπάρχουν κάποια τρόφιμα εκεί έξω - που σκιάζονται στις σκιές, σας παρασύρουν - ότι ο κόσμος της υγείας (ή μάλλον, ένας συγκεκριμένος Δρ. Ax) καλεί τα τρόφιμα «θάνατος του μεταβολισμού». Και είναι ακριβώς αυτό που ακούγονται (και όχι, αυτό δεν θα ήταν ένας στρατός μικροσκοπικών τροφών που φωνάζουν "Θάνατος στο μεταβολισμό!" Σε ψηλά φωνές, αν και αυτό το οπτικό μας δίνει χαρά). Αυτές οι τροφές καταστρέφουν το σώμα σας και μπορεί να βλάψουν την ικανότητα του μεταβολισμού σας να λειτουργεί με την πάροδο του χρόνου - με άλλα λόγια, επιβραδύνοντας την ικανότητα του σώματός σας να επεξεργάζεται τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνετε στην ενέργεια. Ορισμένοι είναι προφανείς, αλλά άλλοι, όχι τόσο. (Προειδοποίηση: Ίσως θελήσετε να βάλετε το μπαρ με κόκκους.) Κρατήστε κύλιση για έξι τρόφιμα που βλάπτουν το μεταβολισμό σας!

Εμφιαλωμένο χυμό φρούτων

Η συλλογή ενός χυμού φρούτων στο σούπερ μάρκετ μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε σαν να είστε υγιείς (ειδικά όταν έχει τη λέξη πράσινη στην ετικέτα ή σούπερ τροφές ), αλλά η αλήθεια είναι ότι αυτοί οι χυμοί είναι συνήθως γεμάτοι με προστιθέμενα σάκχαρα και αρώματα - απλά ελέγξτε την ετικέτα. Μερικοί έχουν ένα επιβλητικό 46 γραμμάρια ζάχαρης, ενώ οι περισσότεροι πέφτουν γύρω από την εμβέλεια των 20 γραμμαρίων - οπουδήποτε, πάρα πολύ φρουκτόζη για το σώμα σας να πάρει σε μια συνεδρίαση. Η φρουκτόζη μεταβολίζεται κυρίως από το ήπαρ και πολλές μελέτες έχουν βρει δεσμούς μεταξύ της κατανάλωσης υπερβολικής φρουκτόζης και των επιπέδων χοληστερόλης, καθώς και της αύξησης του σωματικού βάρους και ακόμη και της καρδιαγγειακής νόσου. Yikes.

Αναψυκτικό διαίτης

Μιλώντας για φρουκτόζη, τώρα πρέπει να φέρουμε ένα άλλο ποτό από το σκοτάδι: σόδα διατροφής. Ναι, δεν είναι πλέον το ευνοημένο παιδί, αλλά θα μπορούσε ακόμα να μπείτε στον πειρασμό να φτάσετε γι 'αυτό ως το "μικρότερο κακό". Εν ολίγοις, μην το κάνετε. Τα τεχνητά γλυκαντικά, όπως η ασπαρτάμη, ενεργοποιούν την ινσουλίνη, η οποία βασικά λέει στο σώμα σας να πάει σε λειτουργία αποθήκευσης λίπους - γνωστός και ως gain weight gain. Σίγουρα, οι θερμίδες είναι λιγότερες, αλλά οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Τέξας διαπίστωσαν ότι οι δίαιτες που καταναλώνουν σόδα είχαν 70% μεγαλύτερη αύξηση στην περιφέρεια βάρους σε σύγκριση με τους μη πότες.

Απλοί υδατάνθρακες

Επαναλάβετε μετά από μας: Οι υδατάνθρακες δεν είναι ο εχθρός. Ωστόσο, απλά - που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το άσπρο αλεύρι, τα ζυμαρικά και το ρύζι - διασπώνται πιο γρήγορα στο σώμα σας και τείνουν να πάρουν την κακή ραπα. Γιατί; Επειδή προκαλούν το σάκχαρο του αίματός σας να φτάσει στο δρόμο προς τα πάνω. Αντ 'αυτού, βγάλτε τα καρβέλια σας από πολύπλοκους υδατάνθρακες, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια - είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά και έχουν μεγάλα, πολύπλοκα μόρια τα οποία είναι πιο δύσκολα αφομοιώσιμα και δεν προκαλούν την ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Και αν είστε πραγματικά λαχτάρα υδατάνθρακες, επιλέξτε πάντα τα ζυμαρικά πάνω από το ψωμί, και προσπαθήστε να το φάτε τη νύχτα-σε μια μελέτη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μια ομάδα ανθρώπων που έφαγαν τα ζυμαρικά τη νύχτα γνώρισε μεγαλύτερη απώλεια βάρους και λιγότερο σωματικό λίπος από τον έλεγχο ομάδα.

Βιομηχανικά Έλαια Σπόρων

Δύο λέξεις: trans-λιπαρά. Αυτά τα λίπη δημιουργούνται με την άντληση μορίων υδρογόνου σε φυτικά έλαια, όπως το σόγια, το safflower, το καλαμπόκι και το βαμβάκι, και έχουν συνδεθεί με καρδιακές παθήσεις, μαζί με πολλά άλλα θέματα υγείας. Μπορούν να οξειδώνονται γρήγορα, δημιουργώντας πολλές ελεύθερες ρίζες και μπορούν να απορρίψουν την ανισορροπία των ωμέγα λιπαρών οξέων στο σώμα σας. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε το μαγείρεμα με λάδια που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 και μονοακόρεστα λιπαρά (γνωστά και ως "καλά λίπη") - καρύδα, ελιά, μακαντάμια και λάδι αβοκάντο. (Το εξευγενισμένο πετρέλαιο καρύδας του Spectrum, $ 10, είναι ιδανικό για μαγείρεμα.)

Υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα

Τα αγαπημένα σας τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - αγαπάτε εσάς, το τυρί mac 'n' -, δυστυχώς, δεν κάνουν καμιά ευνοϊκή μεταβολισμό. Αυτή η πληροφορία πιθανότατα δεν προκαλεί έκπληξη (υπάρχει ένας λόγος που πάντα αισθανόμαστε μια ελαφριά χροιά από την ενοχή πριν βυθιστούμε στο τυρώδες καλοσύνη), αλλά ξέρατε πόσο άσχημα; Επιτρέψτε μας να λάμψουμε κάποιο φως σε αυτό. Σε μια μελέτη που έγινε στο Virginia Tech, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μετά από μόλις πέντε ημέρες κατανάλωσης μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ο τρόπος με τον οποίο το σώμα σας επεξεργάζεται τις θρεπτικές ουσίες αλλάζει - αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μακροπρόθεσμα προβλήματα, όπως το κέρδος βάρους και η παχυσαρκία. "Αυτή η έρευνα δείχνει ότι αυτές οι δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορούν να αλλάξουν τον φυσιολογικό μεταβολισμό ενός ατόμου σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα", λέει ο Matt Hulver, ο οποίος ηγήθηκε της μελέτης. Τρομακτικός. Ίσως να σκεφτείτε δύο φορές προτού να πάτε στο μπαστούνι σας; Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τη μελέτη εδώ.

Granola

Συγγνώμη, granola - Σας βλέπουμε για αυτό που είστε τώρα. Προηγουμένως μεταμφιεσμένος ως υγιεινό φαγητό, η εναλλακτική λύση για τα δημητριακά είναι τώρα εκτεθειμένη σε αυτό που είναι: μια γιγαντιαία βόμβα ζάχαρης. Κάποιοι περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από την ίδια ποσότητα ζαχαρούχων δημητριακών και ακόμη και οι "υγιείς" -με γλυκιά με μέλι- δεν κάνουν το μεταβολισμό σας ευνοϊκά. το μεταποιημένο μέλι έχει αποδειχθεί ότι είναι παρόμοιο με το σιρόπι καλαμποκιού όσον αφορά την αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Εάν είστε λαχτάρα μια κρίσιμη στιγμή, δοκιμάστε DIY'ing δική granola σας - εδώ είναι μια καλή συνταγή.

Ήταν έκπληξη από κάποια από αυτά τα τρόφιμα; Σε μια πιο φωτεινή σημείωση, εδώ είναι επτά τρόφιμα επιστημονικά αποδεδειγμένα να σας κάνει πιο ευτυχισμένους.