Οι διατροφολόγοι συμφωνούν: Αυτό το μοντέλο διατροφής είναι τρομερό για την απώλεια βάρους

¶Έτσι έχετε τρώει λίγο υπερβολικό φαγητό, αφήνοντας περισσότερο ροζέ από ό, τι φροντίζετε να παραδεχτείτε και τώρα θα θέλατε να ξεφλουδίζετε και να ρίχνετε λίγα λίρες. Φυσικά, πηγαίνετε σε ένα χυμό καθαρίσει. Είναι αυτό που κάνουν όλα τα κατάλληλα παιδιά, έτσι πρέπει να είναι υγιή, έτσι;

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, δεν έχει σημασία τι κάνουν τα κατάλληλα παιδιά, γιατί - ετοιμαστείτε για αυτό - οι καθαρισμοί των χυμών είναι απόλυτα ψεύτικοι. "Οι άνθρωποι σκέφτονται ότι οι καθαρισμοί των χυμών είναι υγιείς επειδή βάζουν" χυμό "και" καθαρίζουν "μαζί - πώς θα μπορούσε το σύνθετο ποτέ να είναι λάθος;" λέει ο καταχωρημένος διαιτολόγος Jenny Champion του Posh Paleo. Οι διαιτολόγοι έχουν την τάση να πιστεύουν ότι ο χυμός για λίγες μέρες (ή εβδομάδες) θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, να επαναφέρετε το μεταβολισμό σας και να επιστρέψετε στην τροχιά αφού πέσετε από το θρεπτικό βαγόνι. "Οι άνθρωποι πέφτουν θύματα της ιδέας επειδή είναι απελπισμένοι να χάσουν γρήγορα το λίπος, μια δίαιτα με υγρό ολικής άλεσης πρέπει να ρίξει λίρες και τα φρούτα θεωρούνται γενικά ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον πλανήτη", λέει ο Champion. Αλλά οι διατροφολόγοι λένε ότι αυτή η λογική είναι στριμωγμένη.

"Αυτά τα μοντέρνα καθαριστικά δεν εκπληρώνουν μια ζωή ευτυχίας και υγείας, αλλά μάλλον δυο μέρες", λέει η Caroline J. Cederquist, MD, δημιουργός του bistroMD, μιας υπηρεσίας διανομής γευμάτων που σχεδιάστηκε από τον γιατρό και έτοιμο για τον σεφ. "Η προσθήκη του χυμού στη διατροφή σας μπορεί να είναι επωφελής για τη λήψη ζωτικών θρεπτικών συστατικών, ωστόσο ο χυμός δεν πρέπει να είναι το μόνο πράγμα στη διατροφή σας".

Εάν δεν είστε ακόμα πεπεισμένοι ότι ο χυμός είναι κακός για εσάς, έχουμε περισσότερες αποδείξεις. Κρατήστε κύλιση για πέντε λόγους για να μην πάει σε ένα χυμό καθαρίσει.

1. Δεν υπάρχει επιστήμη πίσω από το χυμό καθαρίζει.

Καμία επιστήμη, κανένα σημείο. "Μπορεί να ακούτε πολλά για την αξία του καθαρισμού του χυμού, αλλά το γεγονός είναι ότι δεν υπάρχουν πραγματικά επιστημονικά στοιχεία για να το υποστηρίξετε", λέει ο πιστοποιημένος προπονητής διατροφής Candice Seti του The Weight Loss Therapist. Ο καθαρισμός του χυμού μπορεί να υποσχεθεί να "αποτοξινώσει" το σώμα σας, αλλά έχουμε ήδη ένα ενσωματωμένο σύστημα αποτοξίνωσης, χάρη στο συκώτι, τα έντερα και τους νεφρούς μας. "Οτιδήποτε μπορεί να έχετε ακούσει για το χυμό καθαρίζει - βελτιώνει την πέψη, σας βοηθά να εστιάσετε, σας κάνει υπερήρωα - είναι απλώς ανεκδοτικός και δεν υπάρχει επιστήμη που να το υποστηρίζει", προσθέτει ο Cederquist.

Αντ 'αυτού, πάρτε αυτή τη συμβουλή: "Αν προσπαθείτε να« αποτοξινωθείτε »από μια περίοδο κακής διατροφής ή κατανάλωσης, μπορείτε απλά να αποτοξινωθείτε με καλό φαγητό και πόση! λέει η Σέτι. Εξάλλου, η επιστήμη υποστηρίζει υγιεινή διατροφή, άσκηση και χαλάρωση ", λέει ο Cederquist.

2. Η πρόσληψη ζάχαρης θα ανεβαίνει ταχύτατα.

Ακόμα και ο πράσινος χυμός συχνά συσκευάζεται με μήλα, ανανά και μάνγκο, και η φρουκτόζη σε αυτά τα τρόφιμα μπορεί να προστεθεί. "Τα φρούτα είναι" υγιή "και" φυσικά ", αλλά είναι επίσης όλα τα ζάχαρα", εξηγεί ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Jenny Champion . "Ναι, είναι γεμάτη βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία αγαπάμε, αλλά από την άποψη των θερμίδων και του μεταβολισμού, θα μπορούσατε λίγο πιο κάτω ένα πακέτο pixie stick καθημερινά για τρεις ημέρες για να πάρετε το ίδιο αποτέλεσμα. "

Η κατανάλωση τόσων χυμών φρούτων από μόνη της κατατροπώνει το σάκχαρό σας στο αίμα. "Αυτή η ουρά-υψηλή αιχμηρή αιμορραγία στο αίμα προκαλεί την αύξηση της ινσουλίνης, δηλαδή της ορμόνης αποθήκευσης λίπους", λέει ο Champion. "Αυτό προκαλεί σοβαρή συντριβή, που σημαίνει ότι θα χρειαστεί περισσότερη ζάχαρη μέχρι να τελειώσετε τον καθαρισμό του αποχυμωτή σας".

3. Ο μεταβολισμός σας θα υποφέρει χωρίς πρωτεΐνες και λίπη.

«Μιλώντας για« όλη τη ζάχαρη », η κατανάλωση μόνο χυμού για μέρες λιμοκτονούν το σώμα σας από πρωτεΐνες και λίπη - και τα δύο είναι απαραίτητα για την καύση λίπους και τη διατήρηση του μεταβολισμού σας», λέει ο Champion. Η αποξήρανση μπορεί να έχει μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στο μεταβολισμό σας, επιβραδύνοντάς την έτσι ώστε να «καταστήσει την απώλεια βάρους ακόμη πιο δύσκολη στο μέλλον», προσθέτει ο Cederquist.

Εκτός από την πρόκληση προβλημάτων για την απώλεια βάρους, η έλλειψη πρωτεϊνών και λίπους μπορεί να προκαλέσει μια πληθώρα άλλων αρνητικών επιπτώσεων. Σύμφωνα με τον Σέτι, «χωρίς πρωτεΐνες, υποτάσσουμε τον εαυτό μας σε όλα τα είδη προβλημάτων, όπως αίσθημα ζάλης και αδυναμίας, μειωμένο ανοσοποιητικό σύστημα, τριχόπτωση και ακόμη αυξημένη επιθυμία για ζάχαρη». (Ναι, ο Σέτι παραδέχεται ότι τα πράσινα φύλλα μπορεί να είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά όταν χυτεύετε, είναι σχεδόν αδύνατο να πάρετε αρκετό.) Επιπλέον, χωρίς υγιή λίπη, το σώμα μας δεν είναι σε θέση να μεταφέρει λιποδιαλυτές βιταμίνες, που "διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στο ορμονικό μας σύστημα, στην υγεία των οστών μας και στο νευρικό μας σύστημα".

Πάρτε το από το Cederquist: "Ο χυμός καθαρίζει όταν συμπληρώνεται με πρωτεΐνες είναι πολύ πιο υγιεινό από καθαρό χυμό καθαρίζει".

4. Η έλλειψη ινών θα βιδώσει με την πέψη σας.

Οι διατροφολόγοι μας συμφωνούν: Είναι ένας μύθος ότι ο χυμός βοηθάει "να σας καθαρίσει". Αυτό που πραγματικά κάνει είναι να εξαλείψει όλες τις ίνες από τα φρούτα και τα λαχανικά. "Αυτό μπορεί να σας κάνει να μην αισθανθείτε πλήρης και τελικά το σώμα σας θα θέλει να επαναστατήσει και να κάνει ανθυγιεινές επιλογές", λέει ο Cederquist.

Το Fiber βοηθά επίσης το κόλον να τρέχει ομαλά, την καρδιά σας υγιή και τη χοληστερόλη σας χαμηλή. "Και επειδή τα σώματά μας σχεδιάστηκαν για να επεξεργάζονται στερεά τρόφιμα, ο χυμός μπορεί να σας προκαλέσει δυσκολία", λέει ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Lauren O'Connor. "Εάν έχετε δυσκοιλιότητα, δεν απελευθερώνετε τοξική συσσώρευση, έτσι θα πρέπει να εισαγάγετε καθαρτικά μέσα στο μίγμα".

5. Θα ανακτήσετε γρήγορα το βάρος.

"Πιθανότατα θα χάσετε μερικά κιλά ενώ καθαρίζετε, επειδή λιμοκτονείτε", παραδέχεται ο πρωταθλητής. Αλλά αυτό δεν είναι λίπος απώλεια-είναι το βάρος του νερού. Έτσι, τη στιγμή που θα τελειώσετε το χυμό σας καθαρίζετε, οι λίβρες θα επιστρέψουν. "Επίσης, μετά από αρκετές μέρες που« καθαρίσατε », πρόκειται να είσαστε πεινασμένοι, πράγμα που σημαίνει ότι τα χαμένα κιλά θα μπορούσαν να επιστρέψουν μέσα σε λίγες ώρες, ανάλογα με την επιλογή των ανταμοιβών σας», προσθέτει ο Champion.

Εάν κοιτάζετε για να "αποτοξινωθείτε" το σώμα σας ή να ρίξετε λίγα λίρες, μην πάτε σε ένα χυμό καθαρίζουμε. Αντ 'αυτού, επικεντρωθείτε στην κατανάλωση μιας καθαρής, αντιφλεγμονώδους διατροφής. Βρείτε πάνω από 100 εκπληκτικές φυτικές συνταγές με το αγαπημένο μας βιβλίο μαγειρικής, Clean Green Eats ($ 20).