Ποιο είναι υγιέστερο: Πατάτα ή Matcha;

Η ICYMI, οι πατάτες (πράγματι, κάθε είδους υδατάνθρακες, για το θέμα αυτό) έχουν υποστεί κρυφές συζητήσεις τα τελευταία χρόνια. Ορισμένοι εμπειρογνώμονες και προσωπικότητες τους αγαπούν (συμπεριλαμβανομένου και του Kim K. αργότερα), και άλλοι είναι σθεναρά εναντίον τους. Στην αντίθετη πλευρά του φάσματος πέφτει matcha - μια υπερ-ισχυρή μορφή σκόνης πράσινου τσαγιού που γεμίζει απολύτως με τα αντιοξειδωτικά που είναι ωραίος. Ω, και είναι ομόφωνα αγαπημένο από διατροφολόγους. Έτσι, όταν σκοντάψαμε ένα άρθρο που δηλώνει ότι ένας συγκεκριμένος τύπος πατάτας μπορεί να είναι εξίσου ασταθής ή ακόμα πιο υγιής από τα πράσινα πράγματα; Λοιπόν, θα μπορούσατε να πείτε ότι είμαστε περισσότερο από το ενδιαφέρον. Το κλειδί, αποδεικνύεται, είναι η εξαιρετικά υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών.

Σύμφωνα με πολλές πηγές στο διαδίκτυο, πατάτες ube (προφέρονται "oo-bae") είναι το επόμενο Super food. Ήρθαμε μάλιστα σε μια πηγή που τους έλεγε ως το επόμενο αβοκάντο, για το οποίο λέμε τολμηρό . Ωστόσο, δεδομένου ότι είναι στην οικογένεια των γλυκών πατατών (που θεωρείται ευρέως περισσότερο φίλος από τον εχθρό που αφορούν τους υδατάνθρακες), αυτό το εύρημα δεν θα πρέπει να είναι εκπληκτικό. Χαρακτηρίζονται από το εξαιρετικά έντονο χρώμα τους (παρθένο μωβ), οι πατάτες ube φορτώνονται με αδιάλυτες ίνες και έχουν περισσότερες βιταμίνες (A, C και E) και μέταλλα από τις τυποποιημένες γλυκοπατάτες σας. Με άλλα λόγια, αυτά δεν είναι τα γλυκά των ευχαριστιών της γιαγιάς.

Η εντυπωσιακή πορφυρή απόχρωση δεν είναι μόνο μια όμορφη πρόσοψη. Σύμφωνα με την Isabel Smith MS RD CDN, εγγεγραμμένο Διαιτολόγο και ιδρυτή της Isabel Smith Nutrition, είναι αυτό που δείχνει την υψηλή συγκέντρωση των πατατών της Ube για τα αντιοξειδωτικά που είναι καλά για εσάς, κυρίως η ανθοκυανίνη. εξαιρετικά αντιφλεγμονώδες. Ο Smith μας λέει επίσης ότι είναι πλούσιοι σε φαινολικές ενώσεις που θα μπορούσαν να προστατεύσουν από τον καρκίνο.

Και όπως και πολλές σούπερ τροφές μπροστά τους, οι πατάτες ube (που δοκιμάζουν λίγο καρύδι και παρόμοια με τη βανίλια ή το φουντούκι) κάνουν το δρόμο τους ουσιαστικά σε κάθε είδος πιάτου, από απαλό πορφυρό μαλακό σερβίρουμε σε παραγεμισμένα ντόνατς και επιδόρπια. Αγάπης συνήθεια παγωτού πράσινου τσαγιού αργά το βράδυ; Εάν το Διαδίκτυο έχει κάτι να πει γι 'αυτό, το "πορφυρό πορφυρό" μπορεί να γίνει η νέα αγαπημένη σας γεύση. Απλά φροντίστε να διατηρήσετε το μέγεθος της μερίδας σας υπό έλεγχο. Σύμφωνα με τον Smith, ένας καλός κανόνας είναι να κρατάτε 25% (ή λιγότερο!) Του αμύλου σας. Προσθέτει ότι προτιμά τους πελάτες της να έχουν άμυλο στο πρωινό ή το μεσημεριανό γεύμα και να παραλείπουν το δείπνο.

Η πρότασή μας? Πιάστε τα, ψητό τους, ρίξτε τους σε smoothies, ή ίσως ακόμη και να προσθέσετε λίγο μέλι και να κάνετε μια μάσκα προσώπου DIY. Μετά από όλα, μερικά από τα αγαπημένα μας υγιεινά τρόφιμα χρησιμοποιούνται καλύτερα στο πρόσωπό μας.

Εθισμένος σε superfoods; Αδειάστε τον καφέ και δοκιμάστε αυτές τις μοντέρνες εναλλακτικές λύσεις.