Αυτό το ένα φαγητό αυξάνει σημαντικά το μεταβολισμό σας, σύμφωνα με μια νέα μελέτη

Οι υδατάνθρακες έχουν μια πολύ καλή εβδομάδα. Αφού μάθαινε μόλις χθες ότι η κατανάλωση ζυμαρικών στο κανονικό συνδέεται με μια ανώτερη διατροφή συνολικά, σήμερα, οι επιστήμονες πίστευαν ότι θα μας κάνουν καλύτερους. Αποδεικνύεται ότι η καθημερινή σας πλήρωση των δημητριακών ολικής αλέσεως δεν θα σας κρατήσει μόνο υγιή, αλλά μπορεί να σας κάνει να χάσετε βάρος.

Η νέα έρευνα, η οποία προέρχεται από το Πανεπιστήμιο Tufts, δείχνει ότι όλα καταλήγουν στον τρόπο που χωνεύουμε τους κόκκους. Οι επιστήμονες που διενήργησαν τη μελέτη παρακολούθησαν 81 άντρες και γυναίκες σε διάστημα οκτώ εβδομάδων, εκχωρώντας τυχαία μερικές από αυτές σε μια διατροφή γεμάτη με δημητριακά ολικής αλέσεως και οι υπόλοιποι σε μια δίαιτα με επεξεργασμένους κόκκους. Εκτός από αυτή τη βασική διαφορά, τα σχέδια διατροφής ήταν παρόμοια σε περιεχόμενο σε θερμίδες, δομή και είδος τροφής.

Αλλά οι ερευνητές βρήκαν τελικά ότι όσοι ακολούθησαν τη δίαιτα ολικής αλέσεως αύξησαν τους μεταβολισμούς και έχασαν περίπου 100 θερμίδες ανά ημέρα μέσω της ενεργειακής δαπάνης από εκείνους που κατανάλωναν ραφιναρισμένους κόκκους. Οι επιστήμονες πιστώνουν σε μεγάλο βαθμό αυτήν την ανομοιογένεια στο γεγονός ότι οι ολικές σπόροι περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες, αλλά όχι για τους λόγους που ίσως να σκεφτείτε - και οι δύο ομάδες ανέφεραν ότι αισθάνονται πλήρεις μετά τα γεύματά τους και οι ερευνητές αντιπροσώπευαν τις ίνες στους υπολογισμούς τους. Αντ 'αυτού, πιστεύουν ότι η ίνα σε ολόκληρους κόκκους είχε αντίκτυπο στον τρόπο με τον οποίο αφομοιώνουν τα άλλα τρόφιμα που καταναλώνουν οι συμμετέχοντες. Με άλλα λόγια, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως βοηθάει να γίνουν και άλλα τρόφιμα πιο εύπεπτα, πράγμα που τελικά οδηγεί σε υψηλότερο μεταβολικό ρυθμό - και αυτό εξηγεί την καύση επιπλέον θερμίδων.

Και αποκομίζοντας τα οφέλη από τον εαυτό σας είναι απλή: Οι επιστήμονες προτείνουν την αντικατάσταση οποιωνδήποτε εκλεπτυσμένων (ή λευκών) κόκκων που καταναλώνετε με μια ολόκληρη, φυσική ποικιλία. Για αναφορά, το USDA συνιστά να καταναλώνουμε τουλάχιστον τρείς ουγγιές ολικής αλέσεως ημερησίως, το οποίο ισοδυναμεί με ένα και μισό έως δύο φλιτζάνια μαγειρεμένου καφέ ρυζιού ή βρώμης. Ίσως να σκοτώσει δύο πουλιά με μια πέτρα να καθιζάνει για σπαγγέτι ολικής αλέσεως;

Σε μια σχετική σημείωση, τα quinoa-infused προϊόντα φροντίδας του δέρματος είναι ένα πράγμα-κατάστημα μερικά από τα καλύτερα εδώ.